Menus

Gratiné d'escargots aux morilles

Assiette de foie gras en chaud et froid et son velouté de châtaignes

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Pavé de filet de bœuf et sa sauce morilles

Aiguillette d'onglet de veau et son petit jus d'échalottes

Filet de dorade royale poêlée et son velouté provençal

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Fromage blanc ou sec

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Dessert au choix

salade « Fil de l’eau »

Foie gras maison et Magret fumé

Assiette norvégienne

Saumon fumé aux herbes, tartare de saumon mariné à l'aneth et fromage frais aux crevettes

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Filet de rascasse à la crème écrevisses

Grenouilles en persillade et gratin dauphinois

Magret de canard du Périgord en aiguillette sauce miel et framboise

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Fromage ou dessert

Entrée

Plat

Dessert

Salade gourmande

Foie de volaille, gésiers confits et copeaux de foie gras maison

Assiette de beignets de crevettes panko et accras de morue

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Petites fritures et gratin dauphinois

Poisson du marché selon arrivage

Faux filet de Savoie à la plancha sauce gorgonzola ou pleurotes

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Fromage ou dessert

Soufflé d'asperges vertes et ses pointes

duo de palet de chèvre et Saint Marcelin Croustillant en salade

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Gratiné de ravioles

carbonara ou saumon ou chèvre ou champignons

Suprême de pintade aux pleurotes

Marmite du pêcheur et son velouté au crabe

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Fromage ou dessert

steak Haché

Poisson du marché

Nuggets de poulet

Accompagné de frites ou légumes au choix

2 boules de glace parfum au choix

1 boisson au choix

Sirop/Jus de fruits/Soda